1. Nguyên liệu:

• 10g nhân sâm

• 10g nấm linh chi

• 100g thịt thỏ

• 5g muối

• 10g hành

• 5g gừng

• 30g dầu lạc.

Canh nhân sâm linh chi thịt thỏ

2. Cách chế biến:

• Nhân sâm để ướt thái lát, nấm linh chi để ướt thái miếng, thịt thỏ rửa sạch thái miếng hình vuông khoảng 3cm2, hành cắt đoạn, gừng đập nhỏ.

• Cho nhân sâm, linh chi và thị thỏ vào trong bát, cho muối, trộn đều và để ngâm trong 30 phút.

• Cho nồi lên bếp, để lửa cháy vừa, cho dầu, khi mỡ nóng già thì cho thịt thỏ, cho thêm 400g nước sôi, cho thêm 400g nước sôi, cho tiếp nhân sâm, linh chi, gừng, hành, cho lửa cháy to, dun sôi, tiếp tục cho lửa cháy nhỏ, dun sôi lăn tăn khoảng 25 phút là được.

Cách dùng: Mỗi ngày một lần, mỗi lần ăn 30g thịt thỏ, ăn nhân sâm (có thể không ăn linh Canh nhân sâm- linh chi – thịt thỏ).

Công dụng: Bổ âm dưỡng tim, bổ ích khí huyết, thông gan hành khí.

Điều trị: Dùng cho người mắc bệnh sơ cứng động mạch vành, với chức năng của gan và tim thất thường.